Cách làm tỏi ngâm giấm

Nguyên liệu

• 500 gram tỏi
• 2 muỗng cafe muối
• ⅔ chén giấm
• ⅔ chén đường

Cách làm

1. 1

   Tỏi lột vỏ, bỏ cuống. Cho 1 muỗng cafe muối vào tô nước khuấy đều rồi bào mỏng tỏi khoảng 1,5mm cho vào ngâm sau đó trút ra, rửa lại nước.

2. 2

   Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi rồi cho tỏi vào trụng qua nước sôi 20 giây sau đó vớt ra ngâm trong tô nước đá cho tỏi giòn. Sau khi ngâm trút tỏi ra hong chỗ thoáng cho ráo nước

3. 3

   Cho vào nồi khác ⅔ chén đường, 2 chén nước lọc, ⅔ chén giấm, 1 muỗng cafe muối khuấy tan rồi nấu sôi, để nguội.

4. 4

   Cho tỏi vào hũ đựng, chế nước ngâm vào đến khi ngập tỏi thì đậy nắp lại. Ngâm tỏi 2-3 ngày.

5. 5

   Tỏi ngâm xong đem ra làm đồ ăn kèm với phở, hủ tiếu, cơm…