Cách làm hàu nướng mỡ hành

Nguyên liệu

• 500 gram hàu sữa
• 20 quả trứng cút
• 10 gram tỏi
• 10 gram ớt
• Hành lá
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• ⅓ muỗng cafe muối
• ½ muỗng canh tương ớt
• 2 muỗng canh đường
• 4 muỗng canh nước mắm

Cách làm

1. 1

   Sắp hàu và đập trứng ra cho vào chén giấy bạc rồi cho lên chảo nướng hoặc nướng bằng than, nồi chiên không dầu. Nướng bằng chảo thì bạn đậy nắp lại ủ 1-2 phút rồi tắt bếp.

2. 2

   Hành lá cắt nhỏ cho vào chén, thêm ⅓ muỗng cafe muối. Bắc chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng trút vào chén hành làm mỡ hành.

3. 3

   Tỏi, ớt cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn rồi cho tiếp 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng canh tương ớt vào xay đều làm nước mắm chua ngọt.

4. 4

   Mở nắp chảo nướng, chan nước mắm và mỡ hành đều vào từng chén hàu trứng nướng rồi đem ra ngoài. Thêm đậu phộng rang lên chén hàu trứng nướng tùy thích và thưởng thức.