Cá hồi cuộn bơ chiên giòn

Nguyên liệu

• Cá hồi phi lê: 100g
• Thanh cua Nhật: 100g
• Húng lũi: 10g
• Bơ sáp chín vừa: 1 trái
• Bánh tráng dẻo: 6 cái
• Dầu ăn, muối, tiêu, nước cốt chanh, tương ớt

Cách làm

1. 1

   Cá hồi cắt thanh dài 5cm, ướp 1/4m muối, 1/4m tiêu, ít nước cốt chanh, để thấm. Bơ cắt thanh dài 5cm, ngâm nước cốt chanh pha loãng. Húng lũi cắt nhỏ. Thanh cua xé sợi, trộn 1M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M húng lủi cắt nhỏ. Xếp thanh cua, cá hồi và bơ lên mặt bánh tráng, cuộn chặt tay.

2. 2

   Pha Aji-Quick® Bột chiên giòn theo hướng dẫn bao bì, lần lượt nhúng từng cuộn cá hồi, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Pha xốt chấm: trộn đều xốt 1M Mayonnaise Aji-Mayo®, 50g bơ xay nhuyễn, ít muối, ít tiêu.

3. 3

   Xếp món ăn ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

4. 4

   Có thể thay cá hồi xông khói để món ăn có hương vị mới lạ hơn. Trộn bơ với nước cốt chanh để giữ màu đẹp. Chọn bánh tráng dẻo và trong, mỏng, giúp sau khi chiên cuộn chả ngoài giòn, trong mềm ngon.