# Bánh Mì Pizza (Pizzabrötchen)

Cuisine: western · Time: 30 minutes

## Ingredients

- 4 ổ bánh mì (cũ hoặc mới đều được)
- 4 trứng gà cỡ lớn
- 2 muỗng canh sữa tươi không đường
- 4–5 muỗng canh tương cà chua (loại phết pizza)
- 150–200g phô mai mozzarella bào (hoặc trộn 8 phần mozzarella + 2 phần cheddar/gouda)
- 100g thịt nguội, salami hoặc pepperoni
- 70g cà chua bi
- Ớt chua ngâm hoặc trái ô liu (tùy chọn)
- Hành lá nhỏ
- Dầu olive hoặc dầu ăn
- Muối, tiêu
- Oregano hoặc quế tây (tùy chọn)

## Steps

1. Đánh 4 trứng với chút muối, tiêu cho đều; thêm 2 muỗng canh sữa tươi đánh tiếp.
2. Cắt đôi bánh mì theo chiều dọc; làm nóng lò 180°C khoảng 10 phút.
3. Nhúng mặt ruột bánh vào hỗn hợp trứng sữa, ấn nhẹ cho hút đều (bánh càng cũ càng khô càng hút nhiều — mẹo để vỏ không cứng, ruột mềm); xếp lên khay lót giấy nướng, rưới chút dầu olive.
4. Phết mỗi nửa bánh khoảng 1/2 đến gần 1 muỗng canh tương cà — nhiều quá sẽ trào, ít quá thiếu kết dính.
5. Rải một lớp phô mai, xếp thịt nguội cắt lát mỏng 3mm, ớt chua, cà chua bi cắt nhỏ; phủ thêm phô mai rồi rắc hành lá cắt 1cm.
6. Nướng giữa lò 180°C khoảng 20 phút đến khi vàng nâu, phô mai chảy kéo sợi.
7. Rắc oregano hoặc quế tây, ăn ngay lúc nóng.

---

Source: Vành Khuyên Lê — https://www.youtube.com/watch?v=ggbgtA9uDZc
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5573
Language: vi