# Cách làm mướp xào tim gà

Cuisine: vietnamese · Time: 35 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 400 gram mướp
- 200 gram tim gà
- 10 gram nấm mèo
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- Hành lá, ngò rí
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- ½ muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh muối
- Tiêu xay

## Steps

1. Mướp cạo vỏ, rửa sạch rồi xắt lát vừa ăn. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, xắt nhỏ. Hành lá, ngò rí xắt nhỏ. Tim gà khứa bỏ máu đông. Hành tím, tỏi cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.
2. Cho 1 muỗng canh muối vào nồi nước nấu sôi rồi cho mướp vào trụng 1 phút, vớt ra để ráo. Cho tiếp tim gà vào trụng 1 phút, vớt ra để ráo.
3. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho hành tỏi xay vào phi thơm. Cho tim gà vào chảo, thêm 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh nước mắm vào xào đều.
4. Cho lần lượt nấm mèo và mướp vào chảo xào, nêm 1 muỗng cafe hạt nêm vào xào lửa lớn 1 phút. Tắt bếp cho hành lá, ngò rí vào đảo qua là xong.
5. Cho mướp ra dĩa, thêm tiêu xay tùy thích, ăn kèm cơm nóng hoặc làm mồi nhậu và thưởng thức.

---

Source: bepxua — https://bepxua.vn/cach-lam-muop-xao-tim-ga-ngon-quen-sau/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/559
Language: vi