# Bánh kim chi hải sản

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- Tôm đất hoặc tôm sú nhỏ   200g
- Mực lá     50g
- Bông hẹ     30g
- Ớt Đà Lạt đỏ, vàng   60g
- Kim chi    100g
- Nước kim chi   2M
- Bánh phồng tôm (bánh lớn)  3 cái nướng giòn, cà mịn
- Trứng gà ta    1 quả
- Dầu ăn, ớt sừng cắt nhỏ

## Steps

1. Tôm bóc sạch vỏ, 1/3 cắt hạt lựu, phần còn lại để nguyên. Mực lá cắt hạt lựu. Bông hẹ cắt nhỏ 1cm, để riêng phần bông. Ớt Đà Lạt, kim chi cắt hạt lựu.
2. Pha bột: Pha 1 gói Aji-Quick® Bột chiên giòn với 150ml nước, 1M nước kim chi, 1M xốt mayonnaise Aji-mayo®, 1 trứng gà, trộn bột bánh phồng tôm vào. Thêm phần cọng bông hẹ, tôm, mực, kim chi cắt hạt lựu vào trộn chung. Chiên: Đun nóng khuôn bánh khọt hoặc chảo. Múc 1M bột đổ lên dàn đều bột, đặt lên 1 con tôm, 1 bông hẹ và 1 miếng ớt sừng. Đậy nắp lại khoảng 2-3 phút, khi bột trong thì mở nắp ra cho chảo bay hơi nước. Sau đó chế thêm dầu lên rìa bánh giúp cho bánh giòn. Khi bánh chín thì lấy ra dĩa.
3. Xếp bánh kim chi hải sản ra dĩa, trang trí xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên mặt bánh.
4. Rưới thêm dầu ăn lên rìa bánh để bánh giòn thơm hơn.

---

Source: monngonmoingay — https://monngonmoingay.com/banh-kim-chi-hai-san/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/5599
Language: vi