Cách Làm Cơm Cháy

Nguyên liệu

• 500 g gạo nếp
• 50 g ruốc ((không bắt buộc))

Cách làm

1. 1

   Nếp vo sạch để ráo rồi mang đi hấp khoảng 30 phút.

2. 2

   Đổ nếp vừa đồ xong ra khay hoặc mẹt, dàn đều ra cho xôi nhanh nguội.

3. 3

   Quét 1 lớp dầu mỏng vào khuôn, đổ xôi vào khuôn, dàn đều.

4. 4

   Khi xôi đã được định hình theo khuôn thì úp ra mẹt để phơi nắng tầm 5 tiếng.

5. 5

   Đổ dầu ngập chảo, cho cơm vào chiên vàng đều cả hai mặt.

6. 6

   Sau khi cơm chín, vớt ra để ráo dầu.

7. 7

   Sau khi cơm cháy nguội, bày lên mẹt tre hoặc khay rộng.

8. 8

   Món này có thể ăn không hoặc ăn kèm với nước sốt thịt dê, mắm kho quẹt hoặc nước mắm mỡ hành..