Chanh đào mật ong

Nguyên liệu

• 1 kg chanh đào
• 1 lít mật ong
• 800 gram đường phèn

Cách làm

1. 1

   Lựa chọn loại mật ong tốt: Để nhận biết được mật ong có chuẩn và nguyên chất hay không, bạn lấy một tờ giấy, sau đó nhỏ một chút mật ong ra giấy, nếu mật ong loãng ra thâm ra giấy là mật ong không nguyên chất. Còn ngược lại, nếu mật ong vo tròn tan chậm thì là mật ong thật.

2. 2

   Chanh đào bạn bỏ cuống và lá, rửa sạch, có thể ngâm qua với nước muỗi loãng khoảng 20 phút, để thật ráo. Sau đó, dùng dao sắc để thái chanh thành từng khoanh tròn và thái lát thật mỏng, không cần bỏ hạt chanh.

3. 3

   Hũ thủy tinh bạn rửa sạch và lau khô.

4. 4

   Đường phèn bạn đập nhỏ vừa phải, những viên đường to có thể xếp lên lớp trên cùng.

5. 5

   Bạn tiến hành ngâm, rải một lớp đường phèn xuống đáy lọ trước, sau đó xếp lớp chanh lên trên, cứ liên tục như vậy 1 lớp đường phèn đến 1 lớp chanh tới khi hết.

6. 6

   Cuối cùng bạn rưới mật ong vào hũ, rồi lấy nan tre hoặc cái đĩa nhỏ nén phần chanh xuống dưới lớp mật ong để tránh bị mốc. Bạn bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, khoảng sau 1 tháng là có thể dùng được.

7. 7

   Sau khi đường tan hết, chanh chìm xuống, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.