Bánh đúc lạc

Nguyên liệu

• 500 gram bột gạo
• 200 gram lạc
• 20 ml dầu ăn
• 20 ml nước vôi trong
• 1/2 muỗng cà phê muối

Cách làm

1. 1

   Ngâm lạc 6 tiếng cho nở rồi đem đi luộc chín.

2. 2

   Hòa 1,5 lít nước với 500 gram bột gạo, thêm 20ml nước vôi trong và nửa muỗng cà phê muối rồi khuấy đều

3. 3

   Cho hỗn hợp này vào nồi,đun với lửa nhỏ 5 phút, trong lúc nấu cần khuấy liên tục để bột dần đặc lại.

4. 4

   Thêm vào nồi bột khoảng 20ml dầu ăn rồi tiếp tục khuấy đều.Vặn lửa ở mức nhỏ nhất, đậy vung nồi và đun thêm khoảng 15 phút.

5. 5

   Mở vung nồi, khuấy đều hỗn hợp rồi tiếp tục đậy lại, đun thêm 15 phút nữa

6. 6

   Mở vung, khuấy đều thêm 5 -7 phút rồi cho lạc vừa luộc vào, trộn đều.

7. 7

   Đổ bánh đúc ra mâm, trải mỏng bánh, đợi bánh nguội rồi cắt miếng vừa ăn.