Cách làm cốt lết rim mật ong

Nguyên liệu

• 4 miếng cốt lết
• 20 gram tỏi
• 2 muỗng canh bơ lạt
• Ngò rí
• 2 muỗng cafe muối
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh tương ớt
• 2 muỗng canh mật ong
• Tỏi bột
• Tiêu xay

Cách làm

1. 1

   Cốt lết rửa sạch, xắt miếng dày khoảng 1cm, dần đều 2 mặt. Rắc 2 muỗng cafe muối lên cốt lết và xoa đều 2 mặt. Tiếp tục rắc tiêu và tỏi bột lên xoa đều.

2. 2

   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng cho cốt lết vào chiên cháy cạnh rồi gắp ra dĩa.

3. 3

   Cho tỏi vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

4. 4

   Bắc chảo khác lên bếp, cho 2 muỗng canh bơ lạt vào đun tan bơ rồi cho tỏi xay vào phi thơm sau đó tắt bếp để làm sốt. Cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh mật ong và 100ml nước lọc vào chảo khuấy đều.

5. 5

   Bật lửa làm nóng chảo sốt rồi cho lại cốt lết vào rim lửa nhỏ vừa, rưới đều sốt và lật đều cốt lết để thấm sốt. Rim đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

6. 6

   Cho cốt lết ra dĩa, rưới phần sốt còn lại lên, rắc thêm ngò rí rồi ăn kèm cơm và thưởng thức.