Cách làm bánh cay

Nguyên liệu

• 1,5 kg khoai mì
• 100 gram sả cây
• Ớt
• ½ bịch sữa tươi
• ½ muỗng cafe muối
• Đường

Cách làm

1. 1

   Khoai mì tách vỏ, rửa sạch để ráo rồi mài khoai cho vào thau, nhớ vắt bớt nước của bột khoai nhưng đừng vắt quá khô kẻo bánh cứng sau đó bóp cho khoai tơi ra. Nước khoai vắt ra để 30 phút cho lắng lấy tinh bột rồi cho tinh bột vào phần khoai mài trộn đều.

2. 2

   Sả, ớt xắt lát, cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

3. 3

   Cho sả ớt xay vào thau khoai, thêm ½ muỗng cafe muối, đường, ½ bịch sữa tươi vào trộn đều.

4. 4

   Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào xăm xắp đun nóng. Dầu nóng vo bột khoai theo hình dạng tùy thích cho vào chảo chiên đến khi bánh chín khoảng từ 3-5 phút. Chiên đến khi hết bột khoai.

5. 5

   Bánh chín vớt ra dĩa lót giấy thấm dầu, chấm tương ớt và thưởng thức.