# Cách làm mắm tép chưng thịt

Cuisine: vietnamese · Time: 35 minutes · Servings: 450

## Ingredients

- 500 g thịt ba chỉ
- 1-2 thìa canh mắm tép
- 2 củ sả
- 2 củ hành khô
- 1 củ riềng nhỏ
- 4 thìa canh dầu ăn
- ½  thìa canh hạt nêm
- 3-4 thìa canh đường

## Steps

1. Chọn phần thịt nạc vai, thịt đem xay không cần xay nhuyễn quá.
2. Hành khô, củ sả, củ riềng bỏ vỏ đi, rửa sạch sau đó đập dập và băm nhỏ.
3. Làm nóng chảo trên bếp vừa lửa, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng già.
4. Cho hành khô, sả và riềng vào đảo đến khi dậy mùi thơm.
5. Tiếp tục cho thịt băm vào đảo đều tay.
6. Khi thịt băm chín tới, săn lại thì cho mắm tép vào đảo cùng.
7. Đảo đều tay, tránh để riềng, sả, hành tây bám trên chảo gây cháy.
8. Để ý thịt cạn hết nước thì cho hạt nêm, đường vào đảo cùng.
9. Đến khi thịt chuyển màu nâu sẫm thì tắt bếp.
10. Cho ra đĩa trang trí hoặc xúc lên bát cơm nóng để thưởng thức.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-mam-tep-chung-thit/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/583
Language: vi