Cách Làm Bánh Chuối Nướng

Nguyên liệu

• 250 g bột mì đa dụng
• 2 thìa cà phê bột men nở
• 1 thìa cà phê muối tinh
• 150 g dầu thực vật (dầu nấu ăn bình thường hoặc dầu dừa)
• 170 g đường trắng (hoặc 85 g đường nâu và 85 g đường trắng)
• 2 quả trứng gà
• 300 g thịt chuối chín

Cách làm

1. 1

   Chọn những quả chuối tiêu đã chín mềm.

2. 2

   Trứng gà để ở nhiệt độ phòng 2-3 giờ trước khi sử dụng.

3. 3

   Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180oC và bôi dầu chống dính cho khuôn bánh.

4. 4

   Rây mịn bột mì đa dụng rồi trộn đều với bột nở và muối.

5. 5

   Nghiền nát chuối với đường bằng chiếc dĩa nhỏ trong một âu/ bát lớn.

6. 6

   Thêm từng quả trứng, dùng phới lồng đánh cho mịn, đều.

7. 7

   Thêm dầu ăn, đánh đều.

8. 8

   Thêm phần bột khô vào (chia làm 3 lần) và trộn đều.

9. 9

   Nhẹ nhàng đổ bột bánh chuối đã trộn vào khuôn bánh. Đập khuôn bánh 2-3 lần để làm vỡ bọt khí lớn.

10. 10

    Nướng bánh chuối trong thời gian 60 phút ở nhiệt độ 180oC.

11. 11

    Khi bánh chín, lấy bánh ra khỏi lò, chờ khoảng 10 phút rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn, để trên giá cho nguội.

12. 12

    Cắt bánh và thưởng thức.