# Cách Làm Bánh Mì Bơ Tỏi Phô Mai Hàn Quốc

Cuisine: vietnamese · Time: 175 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 250 g bột làm bánh mì hoặc bột mì đa dụng
- 4 g men bánh mì
- 110 ml sữa tươi ko đường
- 20 g đường
- 2 g muối
- 1 quả trứng gà cỡ vừa để nhiệt độ phòng
- 20 g bơ nhạt để mềm
- 200 g kem phô mai (cream cheese)
- 20 g đường
- 25 g kem tươi
- 25 g sữa tươi không đường
- 120 g bơ nhạt
- 20 – 30  g tỏi băm nhuyễn
- 30 g sữa đặc
- 10 g đường hoặc mật ong
- 1 quả trứng gà để nhiệt độ phòng
- 2 – 3  thìa canh mùi tây khô hoặc 1 nắm mùi tây tươi

## Steps

1. Hòa tan với men và đường trong sữa ấm.
2. Đánh trứng vào hỗn hợp sữa và men. Trộn đều bột và muối rồi cho vào hỗn hợp ướt.
3. Trộn đều các nguyên liệu, sau đó nhồi sơ 5 phút thì cho bơ vào nhồi đến khi khối bột mịn.
4. Bọc kín bột và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ cho đến khi bột nở gấp đôi.
5. Tiếp đó, nhồi sơ 2 phút thì chia bột thành các phần bằng nhau, tạo hình và ủ lần 2 cho đến khi nở được khoảng 60 %. Thời gian ủ lần 2 khoảng 30 – 45 phút tùy nhiệt độ.
6. Làm nóng lò ở 175 °C trong 15 – 20 phút. Sau đó, nướng bánh khoảng 175 °C trong 20 phút.
7. Đánh tan kem phô mai với đường rồi thêm sữa, đánh cho đến khi mịn. Sau đó, cho hỗn hợp vào túi bắt kem và để vào ngăn mát tủ lạnh.
8. Phi tỏi băm nhuyễn với khoảng 5 – 10 g bơ.
9. Đun cách thuỷ phần bơ còn lại cho chảy ra, sau đó để hơi nguội nhưng vẫn ở dạng lỏng rồi cho các nguyên liệu còn lại vào và trộn đều.
10. Cắt bánh mì làm 4 hoặc 6 phần, bơm sốt phô mai vào giữa các rãnh cắt.
11. Sau đó, dùng thìa xúc sốt bơ tỏi rồi rưới lên bánh mì hoặc nhúng cả bánh mì vào bát sốt bơ tỏi.
12. Cuối cùng, nướng bánh ở 160 °C trong 10 phút. Lò đã bật sẵn trước ở 160 °C trong 15 – 20 phút.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-banh-mi-bo-toi-han-quoc/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/606
Language: vi