# Cách Làm Kem Tươi Từ Sữa

Cuisine: vietnamese · Time: 30 minutes · Servings: 2

## Ingredients

- 250 ml sữa
- 8 g bột ngô
- 5 g gelatin
- 30 g đường
- Vani

## Steps

1. Ngâm 5 g gelatin trong 200 ml sữa khoảng 10-15 phút để gelatin nở hoàn toàn.
2. Hòa tan 8 g bột ngô với 50 ml sữa.
3. Cho bột ngô đã hòa tan vào nồi sữa ngâm gelatin.
4. Đun hỗn hợp ở lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều.
5. Hỗn hợp sôi lên, hơi sánh lại, nếm không còn vị bột sống thì tắt bếp.
6. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn về nhiệt độ phòng.
7. Cho vani và 30 g đường vào hỗn hợp kem sữa.
8. Đánh bông kem sữa tới khi hỗn hợp đặc lên vân, nhấc que đánh thấy có chóp.
9. Kem sữa có thể thay thế kem tươi trong bánh mousse, cheesecake hoặc bắt hoa trang trí trên bánh kem, đồ uống.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-kem-tuoi/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/65
Language: vi