# Cách Làm Bánh Waffle

Cuisine: vietnamese · Time: 35 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 150 g bột mì số 8 (bột làm bánh ngọt)
- 10 g bột nở
- 30 g đường
- 165 ml sữa tươi
- 30 g bơ nhạt
- 2 quả trứng gà
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 xíu muối

## Steps

1. Cân đong đầy đủ các nguyên liệu.
2. Rây mịn bột mì, thêm bột nở, trộn đều.
3. Cẩn thận tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra hai âu riêng biệt.
4. Đun chảy bơ nhạt.
5. Cho 10 g đường vào âu đựng lòng đỏ trứng, dùng phới lồng trộn đều.
6. Thêm vào âu bơ đun chảy, sữa tươi và chiết xuất vani vào khuấy đều.
7. Cho một nửa phần bột vào trộn đều rồi cho nốt phần còn lại trộn đến khi hòa quyện.
8. Cho vào âu đựng lòng trắng một chút xíu muối rồi bật máy ở mức nhỏ nhất khuấy sơ. Sau đó đổ vào tô 20 g đường và bật máy ở mức to, đánh cho phần lòng trắng bông chóp.
9. Cho phần lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột làm 2 lần, dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold.
10. Để bột nghỉ 10 phút
11. Trong thời gian để bột nghỉ, bật máy nướng bánh waffle để làm nóng.
12. Phết bơ nhạt hoặc dầu ăn lên máy, cho hỗn hợp bột vào máy làm bánh.
13. Nướng 5 - 7 phút đến khi bánh vàng.
14. Nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi máy nướng bánh waffle.
15. Thưởng thức với mật ong, mứt, siro, kem hay hoa quả tươi.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-banh-waffle/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/665
Language: vi