# Cách làm khoai tây chiên

Cuisine: vietnamese · Time: 70 minutes · Servings: 5

## Ingredients

- 1 kg khoai tây
- 1/2 thìa café muối
- 1 thìa canh giấm
- 1  lít nước ((để luộc khoai))
- Dầu ăn
- Tương ớt, tương cà

## Steps

1. Khoai tây gọt sạch vỏ, rửa sạch, cắt thanh dài khoảng 4 - 5 cm, ngâm trong chậu nước muối loãng.
2. Cho khoai vào trần trong nước sôi với 1 thìa giấm khoảng 2 - 3 phút.
3. Cho khoai vào thau nước đá rồi vớt ra rổ, để ráo nước.
4. Đun dầu nóng già rồi cho khoai vào chiên lần 1 ở lửa nhỏ vừa khoảng 4 - 5 phút đến khi khoai se mặt và hơi ngả sang màu vàng thì vớt ra, để nguội.
5. Chiên khoai lần hai với lửa vừa, khoảng 2 - 3 phút đến khi khoai chín vàng giòn rồi vớt ra giấy thấm dầu.
6. Xếp lên đĩa thưởng thức, chấm với tương ớt, tương cà hoặc mayonnaise. Có thể xóc với bơ và  ít muối khi còn nóng trước khi xếp đĩa.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-khoai-tay-chien/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/68
Language: vi