Cách Làm Nộm Hoa Chuối

Nguyên liệu

• 1 bắp (hoa) chuối (300-400 g)
• 100 g xoài xanh
• 100 g cà rốt
• 30 g hành tây
• 30 g ớt chuông
• 60 g lạc rang
• Rau thơm (húng, ngò..)
• Ớt, hành tím
• 2 thìa canh nước mắm
• 3 thìa canh nước cốt chanh
• 1-2 thìa cà phê mật mía
• Tỏi, ớt băm

Cách làm

1. 1

   Bắp chuối rửa sạch, thái sợi mỏng, ngâm trong âu nước đá có vắt thêm chanh tầm 20 phút.

2. 2

   Xoài xanh, cà rốt, hành tây, ớt chuông rửa sạch, bào/thái sợi, xóc qua với chút đường, rồi rửa ráo và ngâm nước đá 10-15 phút.

3. 3

   Rau thơm rửa sạch.

4. 4

   Cho nước mắm, mật mía, nước cốt chanh và nước lọc vào khuấy đều, sau đấy thêm tỏi và ớt băm tùy theo khẩu vị.

5. 5

   Rưới nước trộn nộm và xóc đều rồi bày ra đĩa thưởng thức.