# Cách Làm Khoai Tây Nghiền

Cuisine: vietnamese · Time: 35 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 500 g khoai tây
- 85 g bơ lạt
- 85 ml sữa tươi không đường
- 50-70 ml kem tươi hoặc sữa tươi  ((tùy thích))
- 1/2 thìa cà phê muối

## Steps

1. Khoai tây gọt vỏ, cắt thành những miếng đều nhau.
2. Ngâm khoai vào nước lạnh để rửa sạch mủ khoai.
3. Luộc (hoặc hấp) đến khi khoai chín mềm. Dùng đũa xiên qua miếng khoai dày nhất để kiểm tra.
4. Chắt hết nước. Bật lửa vừa, đảo khoai trong nồi đến khi phần nước còn dư bay hơi hết, để ý tránh khét nồi (nếu hấp thì bỏ qua bước này).
5. Dùng dĩa hoặc đồ nghiền, nghiền mịn khoai (tránh dùng máy xay bạn nhé).
6. Khi khoai nghiền còn nóng, cho muối, từ từ nhẹ nhàng trộn đều khoai với bơ, rồi cho tiếp sữa ấm vào. Nếm lại.
7. Khoai tây nghiền ăn kèm với các loại nước sốt từ thịt nướng, bít-tết.
8. Nếu thích khoai lỏng mềm hơn, trộn thêm 50-70 ml kem tươi ấm.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-khoai-tay-nghien/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/73
Language: vi