Công thức Tỏi phi (Thai Fried Garlic)

Nguyên liệu

• 2 củ tỏi
• 480ml dầu ăn

Cách làm

1. 1

   Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi thành các miếng đều nhau. Hoặc sử dụng cối và chày để giã nhuyễn.

2. 2

   Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa.

3. 3

   Cho tỏi vào và đảo liên tục khi đang phi.

4. 4

   Khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt và tỏa mùi thơm, ngay lập tức vớt tỏi ra khỏi dầu bằng một chiếc rây.

5. 5

   Trải tỏi đã phi lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Tỏi sẽ trở nên giòn hơn khi nguội dần.

6. 6

   Để tỏi nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ kín để bảo quản.