# Trà Nhãn Nhục (Chè / Nước Nhãn Nhục)

Cuisine: vietnamese · Time: 40 minutes · Servings: 4

## Ingredients

- 1 cốc nhãn nhục khô
- 1 cốc táo đỏ
- 1/4 cốc kỷ tử
- 2,5 lít nước
- 120g đường phèn (khoảng 1 cốc viên nhỏ)
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 2 lá dứa tươi (tùy chọn, buộc thành nút)

## Steps

1. Dùng kéo cắt nhẹ từng quả táo đỏ để nấu nhanh hơn. Cho nhãn nhục, táo đỏ, kỷ tử, đường phèn, muối, lá dứa và nước vào một nồi lớn. Đun sôi toàn bộ hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh trong khoảng 40 phút mà không đậy nắp. Khuấy đều giữa chừng để nấu chín đều.
2. Loại bỏ lá dứa (nếu có dùng). Bạn cũng có thể lọc bỏ táo đỏ và kỷ tử ở bước này hoặc giữ lại trong nồi vì chúng rất tốt cho sức khỏe. Nhấc nồi khỏi bếp và để hỗn hợp nguội hẳn ở nhiệt độ phòng. Sau khi đã nguội, cho vào tủ lạnh để làm lạnh.
3. Khi đã lạnh, rót hoặc múc ra cốc. Thêm đá bào nếu thích và thưởng thức!

---

Source: vickypham — https://vickypham.com/blog/vietnamese-iced-dried-longan-drink/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/7899
Language: vi