# Canh súp lơ

Cuisine: vietnamese · Time: 10 minutes · Servings: 2

## Ingredients

- 1 cây súp lơ xanh
- 200g tôm tươi
- 1 củ hành khô
- Hạt nêm và các gia vị thông thường

## Steps

1. Tách súp lơ thành từng múi. Múi to bổ dọc làm đôi. Cuống súp lơ chẻ dọc thành các miếng con chì.



Cấu tạo bông súp lơ có nhiểu khe/kẽ dễ dính bụi bẩn nên cần ngâm nước muối loãng 5-10 phút rồi rửa sạch, để ráo.
Tôm tươi lột vỏ, rút chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Có thể giữ nguyên phần đuôi tôm để tăng phần thẩm mỹ hoặc giã nhuyễn thịt tôm tùy sở thích. Phần đầu tôm có thể giã rồi lọc lấy nước nấu canh, nước canh sẽ ngọt hơn.



Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.
2. Phi thơm hành khô với 1 thìa canh dầu ăn rồi cho thịt tôm vào xào. Nêm nước mắm, bột canh cho thịt tôm được đậm đà.



Khi tôm săn lại thì chế nước lọc vào nồi, đun sôi trở lại.

Nêm thêm đường nếu ăn ngọt

Khi nước sôi, nêm nếm gia vị như hạt nêm, bột canh rồi cho súp lơ vào, tăng lửa nấu thêm 2-4 phút nữa là hoàn thành món ăn.



Múc canh ra tô, ăn khi nóng rất ngon.

Món canh súp lơ nấu tôm

---

Source: cookbeo — https://cookbeo.com/recipes/canh-sup-lo
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/872
Language: vi