# Su su xào trứng

Cuisine: vietnamese · Time: 5 minutes · Servings: 2

## Ingredients

- Su su non: 1 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Hành khô

## Steps

1. Su su chọn quả non để mềm và không có xơ. Nạo vỏ rồi thái miếng mỏng hoặc bào sợi tùy thích. Tiếp đó rửa su su qua vài lần cho bớt nhớt.



Nên đeo bao tay khi nạo vỏ vì su su có nhiều chất nhớt dính.
Hành khô thái nhỏ.
2. Làm nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo rồi hành khô vào phi thơm.
Tiếp đó cho su su vào xào đồng thời nêm thêm bột canh, hạt nêm.



Xào khoảng 4 phút để su su bắt đầu chín mềm thì đập 2 quả trứng gà vào chảo. Đảo đều để trứng chín bám vào su su. Xào khoảng 2 phút để trứng khô không còn ướt thì rắc thêm hạt tiêu, chút bột ngọt nếu muốn.
Trút món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

---

Source: cookbeo — https://cookbeo.com/recipes/cach-lam-su-su-xao-trung
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/946
Language: vi