# Cách Làm Bánh Da Lợn

Cuisine: vietnamese · Time: 92 minutes · Servings: 6

## Ingredients

- 100 g đậu xanh cà vỏ
- 1/4 muỗng cà phê  muối
- 50 g bột năng
- 35 g bột gạo
- 400 ml nước cốt dừa
- 2 ống vani (, hoặc 2 muỗng cà phê vani dạng lỏng)
- 100 g đường
- 65 g lá dứa
- 200 ml nước
- 300 ml nước cốt dừa
- 125 g bột năng
- 125 g bột gạo
- 25 g bột nếp
- 100 g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối

## Steps

1. Đậu xanh bạn rửa sạch, đem hấp chín.
2. Sau đó, bạn cho bột năng, bột gạo, đường, vani, muối và nước cốt dừa vào và trộn đều.
3. Bạn cho hỗn hợp đậu vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
4. Bạn lọc lại qua rây một lần nữa để hỗn hợp bột thật mịn.
5. Lá dứa bạn rửa sạch, cắt khúc và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng 200 ml nước rồi lọc lấy nước lá dứa.
6. Trong 1 thau, bạn cho các loại bột, đường, muối, nước cốt dừa và nước lá dừa vào và trộn thật đều.
7. Chia phần bột lá dứa làm 4 phần bằng nhau và phần đậu xanh làm 3 phần bằng nhau.
8. Thoa dầu vào khuôn tròn và cho vào xửng hấp. Bạn sẽ đổ các lớp xen kẽ nhau.
9. Lớp thứ nhất là lớp bột. Bạn cho 1 phần bột vào và hấp trong 5 phút. Tiếp theo là lớp đậu xanh hấp trong 6 phút.
10. Bạn cứ tiếp tục đổ xen kẽ các lớp với nhau. Mỗi lớp thì bạn hấp tăng lên 1 phút.
11. Tới lớp thứ 7 bạn sẽ hấp trong 22 phút.
12. Bạn để bánh nguội hẳn rồi mới lấy bánh ra và cắt miếng vừa ăn.

---

Source: thatlangon — https://www.thatlangon.com/cong-thuc/cach-lam-banh-da-lon/
Page: https://findfood.fun/vi/recipes/95
Language: vi